Можно просто в молоко ложечку сметаны положить - и не надо, чтобы кисло и воняло. Будет через день простокваша. Главное, чтобы молоко было нормальное.
А из этой простокваши ещё и творог получается вкуснее покупного гораздо. Только подороже.
Напитки
Сообщений 11 страница 13 из 13
Поделиться112013-02-19 14:35:36
- неграчька
- Зарегистрирован: 2012-06-30
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2712
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
23 дня 20 часов - Последний визит:
2015-11-09 17:01:29
Поделиться122013-02-19 16:08:49
- Участник
- Зарегистрирован: 2012-07-11
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1577
- Провел на форуме:
20 дней 1 час - Последний визит:
2013-08-20 14:27:42
zulus написал(а):
Можно просто в молоко ложечку сметаны положить - и не надо, чтобы кисло и воняло.
да нет, тут дело не в способе сквашивания, а в самом молоке, в его составе и способе обработки перед упаковкой.
я не знаю, как там это все правильно называется, но далеко не любое пакетированное молоко вообще способно правильно скисать.
Поделиться132013-02-19 16:16:33
- неграчька
- Зарегистрирован: 2012-06-30
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2712
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
23 дня 20 часов - Последний визит:
2015-11-09 17:01:29
harry_waters написал(а):
дело не в способе сквашивания, а в самом молоке
Молоко - это без вопросов главное, я там тебе поддакиваю: надо чтобы "нормальное" молоко. А нормальное, я думаю - чтобы срок хранения был маленький, не стерилизованное. По-моему, это твой пакет, срок всего несколько дней:
Лучше всего - мягкие дешёвые пакеты, которые не в крупных магазинах, а по ларькам во дворах продают ( в Москве, во всяком случае), от мелких поставщиков. Они закисают обычно, как надо. И кефир такой же - из него творог хороший получается.
Отредактировано zulus (2013-02-19 16:17:43)