Яйца фаршированные - идут на ура, даже при изобильном столе, рецепт прост до безобразия.

Желтки варённых вкрутую яиц размять вилочкой и перемешать с хреном и майонезом, нафаршировать половинки яиц с горкой. Пропорция - по вкусу.
Можно оставить немного размятого желтка (тогда лучше яйца "деревенские" с жёлтеньким желточком) для посыпки. Самое отталкивающее в фаршированных яйцах - засыхающая корочка. Или - просто посыпать их, уже выложенные на тарелку, рубленой зеленью.

А одна моя подруга фарширует смесью желтка, маринованного огурца, тёртого на тёрке и горчицы. Но возни - чуть больше. Хрен - наш выбор!

Отредактировано zulus (2012-11-20 16:38:54)

тарелка Luminarc!
недорогая и стильная посуда.
у меня две такие же - черная и белая))

найдешь в любом нормальном магазине посуды.
цена вопроса - рублей 200, наверно, не помню.
когда я покупал, денег было много и на ценник я даже не смотрел особо.

очень удобно для тех, кто любит собирать "шведский стол" на отдельно взятой тарелке.
как я, например, чтоб не пачкать по нескольку разных емкостей.

я бы поленился так мельчить))
а яйца перепелиные, судя по размерам.
взял бы стазу каталку краковской (это моя порочная страсть) и куриное яйцо - на всю тарелку чтоб 
или каталку докторской и страусиное яйцо! тут уже можно  и гостей звать.