давай!

А я вот чего расскажу.
Пост с рецептом писать не стану, все это сто раз уже перетирали и про все можно прочитать в постах про борщ и щи.

А что меня всегда интересовало - так это изучать и сравнивать оба этих подмножества. Бесконечная же тема для исследований, а порой еще и троллинга, срача (в том числе и хохло-кацапо срача) и меряния поварешками. Ведь казалось бы - все готовится из настолько схожих компонентов, что граница где-то рядом. Но ведь все равно разные, совершенно разные и не пересекающиеся подмножества, и дело не только в свекле. Это я к чему: истину я, разумееццо, сейчас не открыл и открывать не собираюсь, куда мне.

Зато я провел адово отважный эксперимент по скрещиванию этих двух родственных видов! 

А докатился я до этого давеча в сильные морозы - когда нажористо и калорийно жрать хочется, а в магазин выползать лишний раз - нет. Я же щас дома тружусь, захира мне лишний раз жепку морозить?

И что было делать? Мяса не было, продается оно у черта на рогах, а постные щи мне порядком надоели еще летом.

Можно было сварить постный борщ, но тут подкчало отсутствие свежей капусты.

И пустился покорный ваш слуга во все тяжкие.
Решил щи с борщем скрещивать! 

Причем по-научному так, а не просто помидоры в щи закидывать.

Сварил овощной бульон (свекла, морковь, луковица, несколько зубьев чеснока, несколько картофелин). Свеклу надо класть раньше, она варится дольше всего).

Готовые овощи вынул и измельчил, оставил ждать своего часа.

В бульон заложил томиться кислую капусту, на самом минимальном огне.

В это время сделал стандартную луко-морковную обжарку.
Без помидоров или пасты, кислоты и так достаточно от капусты, я все-таки не настолько отважен, чтобы помидоры с квашеной капустой комбинировать.

Также, дабы привнести-таки в суп элемент пищи для плотоядных, я наделал мясных шариков (фрикадельками вроде зовутся?) из самодельного отличнейшего фарша (свинина/говядина 50/50).

Как только капуста стала достаточно мягкой - отправил в суп обжарку и фрикадельки, а также ранее извлеченные и измельченные овощи из бульона и собственного изготовления микс замороженной зелени для супов (зеленый лук, молодые побеги чеснока,петрушка-уюшка и так далее).

Подержал на огне еще минут 5.

Ну и финальный аккорд - сушеный укроп, черный перец, давленый чеснок, несколько сушеных стручков жгучего перца.

По предварительным ощущениям получилось очень вкусно и слегка упорото
Моск не может идентифицировать, щи это или борщ, ведь к этим двум шаблонам он очень привык по-отдельности, но никак не вместе

Посмотрим, как будет, когда суп настоится как следует.
Затаил дыхание.